ডা. সজল আশফাক: স্বাস্থ্য নিয়ে প্রচলিত অনেক ধারণার মধ্যে একটি হলোÑ ‘রাতে ফল খেলে ওজন বেড়ে যায়।’ অনেকেই তাই রাতের খাবারের পর বা সন্ধ্যার পরে ফল খেতে ভয় পান। কিন্তু এই ধারণার পেছনে কি কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে? সংক্ষিপ্ত উত্তর হলোÑনা। শুধু রাতে ফল খাওয়ার কারণে ওজন বেড়ে যায় না।

ওজন বৃদ্ধি বা হ্রাসের মূল বিষয় হলো শরীরে মোট কত ক্যালোরি প্রবেশ করছে এবং কত ক্যালোরি খরচ হচ্ছে। আপনি যদি সারাদিনে শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করেন, তাহলে ধীরে ধীরে ওজন বাড়তে পারে। এই অতিরিক্ত ক্যালোরি ফল, ভাত, রুটি বা অন্য যেকোনো খাবার থেকেই আসতে পারে। তাই শুধুমাত্র ফল রাতের বেলা খাওয়া মানেই মুটিয়ে যাওয়াÑএমন ধারণা সঠিক নয়।

বরং ফলে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও খাদ্যআঁশ, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নিয়মিত ফল খাওয়া হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং কিছু ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

তবে কিছু বিষয় মাথায় রাখা উচিত। শোয়ার ঠিক আগে অনেক বেশি পরিমাণে ফল খেলে কিছু মানুষের অ্যাসিডিটি, বদহজম বা পেট ফাঁপার সমস্যা হতে পারে। আবার যাদের ডায়াবেটিস আছে, তাদের ফলের ধরন, পরিমাণ এবং সময় সম্পর্কে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

অনেকে মনে করেন, রাতে ফলের চিনি সরাসরি চর্বিতে পরিণত হয়। বাস্তবে বিষয়টি এতটা সহজ নয়। শরীর দিনের যেকোনো সময়ই খাবার থেকে শক্তি গ্রহণ করে। অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করলেই তা চর্বি হিসেবে জমা হতে পারেÑদিনে হোক বা রাতে।

রাতে ফল খাওয়া নয়, বরং অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ, শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা এবং অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসই ওজন বৃদ্ধির প্রধান কারণ। তাই ভয় না পেয়ে পরিমিত পরিমাণে ফল খান, সুষম খাদ্য গ্রহণ করুন এবং নিয়মিত ব্যায়াম করুন। সুস্থ জীবনযাপনের জন্য সময়ের চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো আপনার সামগ্রিক খাদ্যাভ্যাস ও জীবনধারা।